Так как и шампиноьны, пока не выпарится жидкость (по времени примерно 15-20 минут). Если жарите первый раз, то попробуйте на вкус. Не бойтесь не отрваитесь, гриб-то съедобный. Так и определите сколько Вам нужно жарить, т.к. если жарить долго, то они становятся жесткими.